কিভাবে নুডুলস তুলতুলে করতে হয়

কীভাবে নুডলসকে তুলতুলে বানানো যায়: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং কৌশলগুলির একটি সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ

সম্প্রতি, "কিভাবে ময়দা তুলতুলে করা যায়" খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, অনেক নেটিজেন সামাজিক প্ল্যাটফর্মে ময়দা তুলতুলে বানানোর টিপস শেয়ার করছেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং সমাধান প্রদান করতে, বৈজ্ঞানিক নীতি থেকে শুরু করে ব্যবহারিক দক্ষতা পর্যন্ত গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের হট কন্টেন্টকে একত্রিত করবে।

1. গত 10 দিনে শীর্ষ 5টি জনপ্রিয় ময়দা ফ্লাফিং পদ্ধতি

2. মূল প্রভাবিত কারণগুলির ডেটা বিশ্লেষণ

ফুড ব্লগারদের পরীক্ষামূলক তুলনা অনুসারে, বিভিন্ন পরিস্থিতিতে ময়দার তুলতুলেতা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়:

3. ধাপে ধাপে fluffing টিপস

1.খামির সক্রিয়করণ পর্যায়: খামির দ্রবীভূত করতে 30℃ উষ্ণ জল (শরীরের তাপমাত্রার বেশি নয়) ব্যবহার করুন এবং কার্যকলাপ বাড়াতে 5 গ্রাম সাদা চিনি যোগ করুন। একটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় Douyin ভিডিও দেখায় যে সক্রিয়করণ সফল হয় যখন এটি 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাওয়ার পরে সমৃদ্ধ বুদবুদ প্রদর্শিত হয়।

2.ময়দা মেশানোর দক্ষতা: ময়দার আর্দ্রতা একটি মাঝারি স্তরে রাখতে ব্যাচে জল যোগ করুন। Xiaohongshu মাস্টারের "ব্রেড ল্যাব" "ভাঁজ-বিশ্রাম" চক্র পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়, যা ক্রমাগত গুঁড়ো করার চেয়ে গ্লুটেন নেটওয়ার্ক তৈরি করা সহজ।

3.গাঁজন নিয়ন্ত্রণ: Weibo-এর আলোচিত বিষয় #fermentationartifact# ওভেন ফার্মেন্টেশন ফাংশন (38℃) বা রাইস কুকারের তাপ সংরক্ষণ সেটিং ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। সর্বশেষ পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে 85% আর্দ্রতা সহ পরিবেশে গাঁজন প্রভাব সর্বোত্তম।

4.দ্বিতীয় জাগরণ: স্টেশন B-এর UP মাস্টার "নুডল কিং"-এর তুলনামূলক ভিডিও দেখায় যে প্লাস্টিক সার্জারির পরে দ্বিতীয় প্রুফিং সময় প্রথম গাঁজনটির 1/3 হওয়া উচিত এবং এই সময়ে ভলিউম 1.5 গুণ বৃদ্ধির জন্য আদর্শ অবস্থা।

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

5. উদ্ভাবনী পদ্ধতির সংগ্রহ

1.স্পার্কলিং ওয়াটার প্রতিস্থাপন পদ্ধতি: ঝিহু হট পোস্ট পানির অংশের পরিবর্তে চিনি-মুক্ত ঝকঝকে পানি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। কার্বনেটেড বুদবুদ ময়দাকে একটি মাইক্রো-পোর গঠনে সাহায্য করতে পারে এবং প্রকৃত fluffiness 22% বৃদ্ধি পায়।

2.দই যোগ করার কৌশল: Xiaohongshu-এর একটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রেসিপি দেখায় যে 10% ময়দার উপাদান সহ চিনি-মুক্ত দই যোগ করলে, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া টিস্যুকে আরও সূক্ষ্ম করে তুলতে খামিরের সাথে সমন্বয়মূলকভাবে কাজ করতে পারে।

3.বাষ্প বেকিং পদ্ধতি: একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও দেখায় যে বাষ্পের পরিবেশ তৈরি করতে ওভেনের নীচের তলায় একটি গরম জলের প্লেট স্থাপন করলে রুটির আয়তন 30% বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ত্বককে আরও পাতলা এবং মসৃণ করে তুলতে পারে৷

এই হটস্পট কৌশলগুলি আয়ত্ত করে এবং সুনির্দিষ্ট প্যারামিটার নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে, আপনি সহজেই পেশাদার-স্তরের তুলতুলে পেস্ট্রি তৈরি করতে পারেন! প্রকৃত অপারেশন চলাকালীন রেফারেন্সের জন্য এই নিবন্ধে ডেটা টেবিল সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়।