আচারযুক্ত মাছের ফিললেটগুলি কীভাবে স্টার্চ করবেন

আচারযুক্ত মাছের ফিললেটগুলি কীভাবে স্টার্চ করবেন

Sauerkraut মাছ একটি জনপ্রিয় সিচুয়ান খাবার। এর কোমল মাছের ফিললেট এবং মশলাদার এবং টক স্যুপ আপনাকে অবিরাম আফটারটেস্ট করে তোলে। মাছের ফিললেটগুলির আকার নির্ধারণ করা একটি মূল পদক্ষেপ যা স্বাদ নির্ধারণ করে। এই নিবন্ধটি আচারযুক্ত মাছের ফিললেটগুলির আকার নির্ধারণের পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. আচারযুক্ত মাছের ফিললেটগুলি বেস্ট করার জন্য পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন: টাটকা মাছ বেছে নিন (যেমন গ্রাস কার্প, কালো মাছ ইত্যাদি), হাড়গুলো সরিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

2.পরিষ্কার: রক্ত এবং অমেধ্য অপসারণের জন্য মাছের ফিললেটগুলি পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।

3.আচার: লবণ, রান্নার ওয়াইন, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজের অংশ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং মাছের গন্ধ দূর করতে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

4.সাইজিং: স্টার্চ (যেমন ভুট্টার মাড় বা আলুর মাড়), ডিমের সাদা অংশ এবং সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন এবং মাছের ফিললেটের উপরিভাগ সমানভাবে স্টার্চ দিয়ে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

5.দাঁড়াও: স্লারি ফিললেটগুলিকে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে স্লারি সম্পূর্ণরূপে প্রবেশ করতে পারে।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

খাবার, প্রযুক্তি, বিনোদন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিকে কভার করে গত 10 দিনে ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু নিম্নরূপ:

3. সাইজিং সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন মাছের ফিললেটগুলি আকার দেওয়ার পরে সহজেই আলাদা হয়ে যায়?
এটি হতে পারে যে স্টার্চের পরিমাণ অপর্যাপ্ত বা মাছের ফিললেটগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরা পড়ে না। এটি সুপারিশ করা হয় যে স্টার্চ এবং ফিশ ফিললেটগুলির অনুপাত 1:10 এবং মাছের ফিললেটগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরা হয়।

2.স্টার্চ পরিবর্তে ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে?
প্রস্তাবিত নয়, ময়দার স্বাদ আরও ঘন হয় এবং স্টার্চ মাছের ফিললেটগুলিকে কোমল এবং মসৃণ রাখতে পারে।

3.সাইজ করার পর কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
এটি 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, তবে খুব বেশিক্ষণ নয়, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

4. সারাংশ

আচারযুক্ত মাছের ফিললেটগুলির আকার থালাটির স্বাদ নির্ধারণের একটি মূল পদক্ষেপ। উপকরণ নির্বাচন, পরিষ্কার, পিকলিং, সাইজিং এবং বিশ্রামের পাঁচটি ধাপের মাধ্যমে মাছের ফিললেটগুলি তাজা এবং মসৃণ হওয়া নিশ্চিত করা যেতে পারে। একই সময়ে, ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া আপনার রান্নার জীবনে আরও অনুপ্রেরণা যোগ করতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে আরও সুস্বাদু আচারযুক্ত মাছ তৈরি করতে সহায়তা করবে!